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甘酒で美肌へ!かんたんな作り方と美容効果のポイントまとめ

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甘酒 美容効果
最近、注目を集めている甘酒。飲む点滴、とか、飲む美容液とか呼ばれるほどに、その健康・美容に対する効果の高さに驚きます。
もともとは中国で生まれた物だとか。歴史は古く、日本でも昔から愛飲されてきた伝統的な発酵飲料。江戸時代には夏バテ防止で喜ばれていたそう。

ここでは、いまさら聞けない甘酒の成分とその美容効果、甘酒の簡単な作り方をまとめました。

甘酒の成分と美容効果は?どのくらい飲むの?

甘酒には、健康や美容に良い成分がたっぷり。栄養豊富だからこそ、「飲む点滴」なんて呼ばれているのです。
甘酒に含まれている成分と言えば、9種類の必須アミノ酸全て、ビタミンB1・B2・B6、ブドウ糖、オリゴ糖です。さらに、抗酸化作用があるエルゴチオネインも含まれていることが最近分かってきたんですよ。

毎日飲む量は、1日湯呑に2杯くらい。朝起きたとき、寝る前に飲むと良いです。
では、どんな美容効果が期待できるのでしょうか。

  • アンチエイジングに活躍
  • 甘酒には、すべての必須アミノ酸や、抗酸化作用のあるエルゴチオネインが含まれています。それによってお肌のターンオーバーが整い、お肌がツヤツヤ、ニキビも改善も期待できます。また、血行が良くなることで、目の下の青クマが明るくなったという声も。甘酒を飲むことで、アンチエイジングになるんですね。

  • 体の調子が良くないときの疲労回復
  • 甘酒に含まれるビタミンB1は疲労回復に役立ちます。また、タンパク質、脂質、炭水化物(3大栄養素)がしっかりとバランスよく入っているために、体がどうもだるいなぁ…という時の栄養補給にぴったりなのです。

  • 血行を改善して冷えにくくする
  • ブドウ糖はエネルギーのもとになるもの。それによって、体温を適切な温度でキープしてくれます。それに、豊富に含まれるアミノ酸には、手の先や足の先にある毛細血管を拡張する働きも。体の隅々まで温かな血液が巡るように血行を改善するので、冷えにくくなるんです。飲むだけでもポカポカして温まりますよね。

  • 腸内環境を改善する
  • 甘酒を飲むことで、腸の中のムチンと呼ばれる成分が増えると言われています。
    それによって、腸内の環境を整えてくれて、心地よい便通を期待できます。便秘気味の人にもおすすめなのです。

ところで、甘酒って酔う?酔わないの?

甘酒という名前がついているので、アルコールが入っているのでは?と、心配になる方もいらっしゃるかもしれません。甘酒と言っても大量にアルコールが含まれていて、飲むと酔ってしまう…ということではないのでご安心を。

甘酒に含まれるアルコール分は、作るときの材料によります。酒粕を材料に入れる場合は、ちょっぴりのアルコール分が含まれます。といっても、せいぜい1%にも満たない量なので心配ありません。

全くアルコールを含まないものを安心して飲みたいならば、材料に「米麹」と書かれたものをチョイスすれば大丈夫です。米麹の甘酒の方が甘いんですよ。


甘酒のかんたんな作り方…保温ポットがあれば!

甘酒はコンビニやスーパーマーケットでも簡単に手に入ります。甘酒の素のレトルトをお湯で伸ばしてつくるタイプや、缶に入ったもの、フリーズドライのものなど様々。
市販のものを飲むのも手軽でよいのですが、自分で作った甘酒は格別の美味しさ。出来立てホカホカを味わえるし、「これが甘酒!?」とびっくりするほど美味しいです。

炊飯器、ヨーグルトメーカーなどで作る方法がありますが、一番かんたんで誰でも出来るのは保温ポットを使った方法だと思います。
作り方を参考にしてくださいね。

材料:米麹70g もち米1/2合 水300ml
1)もち米1/2合を200mlの水で炊く。炊飯器に入れて、「おかゆ」機能を使います。
もち米
もし、おかゆ機能がなければ、おなべでくつくつにておかゆにしても良いです。
2)炊けたら、残りのお水を入れて65度くらいまで冷まします。
3)砕いた米麹を入れて混ぜます。
米麹
4)熱湯を入れて温めておいた保温ポットにすべての材料を入れます。
5)4時間ほど放置。
6)いったん小鍋に取り出して弱火で1分温めます。
7)また、保温ポットに入れて4時間ほど放置すると出来上がり。
ポット
保存は、密封できるタッパーで冷蔵保存で1週間ほど。
長く保存しておくには、冷凍保存用のファスナーバッグに入れて凍らせて1ヶ月から2か月。パキパキ割りやすいように薄く延ばしておくと良いですよ。

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