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人参ジュースの効果や効能は?美肌や健康に良い朝飲み習慣のための作り方

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ニンジンジュース
朝起きたとき、なんとなく食欲がなくっても、一杯の人参ジュースだけでも飲んで出かけると良いってご存知ですか?
ニンジンにはさまざまな栄養があることが知られていますが、ジュースの形にして飲むことで美肌や健康に効果的なのです。

ここでは人参ジュースの効果や効能、朝飲む習慣のための人参ジュースの作り方をまとめます。

人参(ニンジン)にはどんな栄養素があるの?

人参に含まれる栄養素の中で最も多く、かつ重要なのがβカロテン
このβカロテンは、活性酸素を取り除いたり、抑えたりといった抗酸化作用があります。

人参には同じ量を食べた場合、ほうれん草、カボチャに対して2倍強の量を含んでいます。

アンチエイジングに、また、生活習慣病の予防にぴったりの栄養素。
癌の予防にも良いと言われているのです。

βカロテンは、体の中に入るとビタミンAに変わります。
ビタミンAは皮膚の新陳代謝を整え、粘膜や皮膚を強くする働きを持っています。
風邪予防や肌荒れや乾燥肌の改善につながります。

人参を食べると美肌に良い、というのはココからです。

次に多く含まれるカリウムです。
これはミネラルの一種であり、細胞の浸透圧や血圧をコントロールする働きを持っています。
また、体の中にできた老廃物を外へ出す動きのサポートも行っています。

カリウム不足になると、体がだるくなったり、食欲が無くなったり、ひどい時は吐き気がしたり、といった不調が起こります。

ほかにも、食べるサングラスとも言われていて、紫外線から目を守る働きがあるルテインも含まれています。。
パソコンやスマホで問題とされているブルーライトの影響からもガードする強い味方です。

暑い季節に目が焼けたようになること、ありますよね。
人参に含まれるルテインが、その日差しから目をやさしく守ってくれるのです。

他にも、ビタミンK、ビタミンB1,B2、葉酸、パントテン酸、カルシウム、マグネシウムといった、体に必要な栄養素がたくさん。
人参は、野菜の中でもトップクラスの栄養を持っているんです。


人参ジュースの効果や効能

こんなふうに多くの栄養素を含む、人参。毎日食べたいものです。
とはいえ、献立の中に取りいれても、なかなか思うような量の栄養を取りにくいですね。

そこで、ジュースの形にして毎日飲む習慣をつけると良いのです。
人参ジュースを飲むことで、βカロテンを1日に必要な量を取ることができます。

その効果は、活性酸素を抑える&減らすことで、アンチエイジングや、免疫力のUPにつながるのがまずひとつ。
皮膚を守る働きから、美肌効果にも期待が持てます。髪の毛にも良い影響があるのです。

他にも、ルテインを取ることで、紫外線やブルーライトによる視力の低下を防ぐ役割も。

人参ジュースはいつ飲むと良いか

人参ジュースを飲む、一番良いタイミングは朝。
まだ、何もお腹の中に入っていないときに飲むのが良いです。

朝食の前に、コップ一杯のニンジンジュース、という習慣を作りましょう。
忙しくて朝ごはんを食べる暇がない!という人は、朝食代わりに飲むのもありです。

とにかく、何が何でも人参ジュースだけは飲んで出かける!というのがおすすめ。
手作りが一番良いですが、本当に忙しい時のために、市販の人参ジュースを常備しておくのも良いでしょう。

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人参ジュースの作り方:手作りするなら低速ジューサーが良い

人参1/2本とりんご1/4個を適当な大きさに切りジューサーで絞ります。
仕上げに、レモン1/4個程度を絞りいれるとさらに効果的です。

栄養成分を壊さないために、低速ジューサーを使うのがベストです。
ちょっぴり高額な買い物ですが、将来の美と健康のための投資と言えます。


ここにプラスする食材としておすすめなのはりんご。
食物繊維やペクチン、ポリフェノールがたっぷり含まれているので、さらに美容効果が高まります。
また、リンゴならではの甘みがあるので、人参だけだと飲みにくいと感じる人には特にお勧めです。

他に、レモンを追加するのも良いでしょう。
理由は、ビタミンCの補給です。
人参そのものにはビタミンCを壊す性質を持つ酵素が入っているので、生レモンで補うのです。

人参は、もし手に入るならば無農薬、有機栽培のものを選びたいところ。
でも、高額になってしまったり、なかなか手に入らなかったりといったデメリットもあります。

経済的な面で続かなくなるよりも、継続できる方法で飲み続けるのが大切です。
スーパーマーケットで売っている人参でもいいですよ。
農薬が心配ならば、しっかりと洗って皮をむくことで、影響が少なくて済みます。

材料にする人参選びもちょっと心がけてみましょう。

濃いオレンジ色をしていて、みずみずしい印象であり、持ち重りのするものが良い人参の証です。
ヘタの変色にも注目。黒や茶色になっているものは避けると良いですよ。

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さらに、プラスアルファの食材は?

スーパーフードのクコの実(ゴジベリー)にはアンチエイジング効果があります。
しわやたるみの予防につながるので、ニンジンジュースに追加すると良いですよ。
クコの実をお湯でふやかして、その汁を入れて人参ジュースを作るだけです。

独特の香りがあるので、苦手な方もいるかもしれません…。

他にもアーモンド粉末を加えて作るのもおすすめ。
アーモンドにはビタミンE、ミネラル、鉄分が含まれているて、くすみや便秘解消につながります。

市販の缶入り人参ジュースでもOK

忙しい毎日、朝は1分1秒でも貴重です。
そんな中人参ジュースを作るのには、ちょっとした工夫が必要。

例えば、人参は前日のうちに切ってラップで包んでおく、
時間のある時に人参とりんごを低速ジューサーで絞っておき、小分けにして冷凍しておく、など、効率よく作れる準備をしておくとよいでしょう。

それでも時間がない、作るのがたいへん、という方は市販のニンジンジュース+生レモンでもよいのです。
βカロテンは、加熱殺菌で壊れない性質があるため、市販のジュースでも栄養成分は壊れずに摂ることができます。

どんな形であれ、まずは始めること、そして、長く続けることが一番大切なんですよ。

▼続けやすい缶入りジュースのおすすめ▼

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最後に:がんになった父が人参ジュースを毎日飲む理由

我が家の次女が生まれたころ、もう10年以上前になりますが、わたしの父が癌になりました。
つんくさんと同じ、咽頭がんです。

幸い、早期発見だったことと手術と抗がん剤治療により、一命を取り留めました。
転移をする可能性も指摘され、定期検診を欠かさずに行っていました。

その父が、先日、最後の検診を迎え、「これでもう心配ありません」との太鼓判を押されて帰ってきました。
長い時間がかかりましたが、転移することもなく、今は元気に毎日暮らしています。

実は、父が手術を終えて退院して間もないころ、知り合いの人に1冊の本をいただきました。
それは、「ニンジンジュースが癌に効く」とかいうタイトルのムック本でした。

そのころは良いと思われるものは何でもやってみたい気持ちがあり、半信半疑ながら、毎日ニンジンジュースを飲み始めたんです。

本来は低速ジューサーで絞った手作りのジュースを飲むべきかもしれません。
でも、続けることに意義があるという父の提案もあり、市販の人参ジュースを飲み続けてきました。

もう10年以上もの習慣です。わたしも母も飲んでいます。
父が今健康なのは、もしかしたら、本当に人参ジュースのおかげだったのかも…。と思っています。

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